كيفية طهي سرطان البحر النهري اللذيذ على البخار

كيفية طهي سرطان البحر النهري اللذيذ على البخار

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة حول الطعام على الإنترنت، أصبح "كيفية طهي سرطان البحر اللذيذ على البخار" محور المناقشة. الخريف هو موسم السرطانات النهرية الممتلئة، وقد شارك العديد من مستخدمي الإنترنت نصائحهم الخاصة لتبخير السرطانات. ستجمع هذه المقالة بين المناقشات الشائعة الأخيرة لتزويدك بدليل مفصل لتبخير سرطان البحر النهري.

1. إحصائيات حول موضوعات السلطعون المطبوخ على البخار الشائعة مؤخرًا

2. الدليل الكامل لتبخير السرطان النهري

1. مهارات اختيار السلطعون

وفقا للمناقشات الساخنة الأخيرة، عند اختيار سرطان البحر النهري عالي الجودة، من الضروري الانتباه إلى: قذيفة السلطعون رمادية زرقاء ولامعة؛ البطن ثابت عند الضغط عليه. أرجل السلطعون كاملة وقوية. وتتحرك العيون بسرعة. حصلت "طريقة الرائحة" التي شاركها مستخدم الإنترنت "Gourmet Detective" على 32000 إعجاب: يجب أن يكون لسرطان النهر الطازج رائحة مريبة خفيفة. إذا كانت هناك رائحة، فقد لا تكون طازجة.

2. التحضير

طريقة المعالجة المسبقة الأكثر مناقشة في الأيام العشرة الماضية: نقع السرطانات في ماء مالح خفيف لمدة ساعة أو ساعتين للسماح لها ببصق الرمال؛ استخدم فرشاة أسنان لتنظيف قذائف السلطعون والمفاصل؛ وأوصى معظم مستخدمي الإنترنت (72٪) بربطها قبل التبخير لمنع سقوط الساقين. الطريقة الأكثر إثارة للجدل هي "طريقة التبخير في حالة سكر"، والتي تتضمن استخدام نبيذ الأرز لجعل السرطانات في حالة سكر. وقد حصل كلا الجانبين على 45% و55% على التوالي.

3. خطوات التبخير

4. ترتيب وصفات التغميس

وفقًا لبيانات تقييم مدوني الطعام في الأيام العشرة الماضية، فإن مجموعات التغميس الأكثر شيوعًا هي:

3. الأسئلة المتداولة

س: عند طهي السرطان على البخار، هل يجب طهي السرطان على البطن لأعلى أم لأسفل؟

ج: أكد مقطع فيديو تجريبي حديث لخبير الذواقة "لاو فان جو" (تم مشاهدته 3.8 مليون مرة) أن توجيه البطن إلى الأعلى يمكن أن يمنع فقدان بطارخ السلطعون. تم التعرف على هذا الموقف من قبل 92٪ من مستخدمي الإنترنت.

س: كيفية التحكم في وقت التبخير؟

ج: يعتمد ذلك على حجم السرطانات: تايل من السرطانات يستغرق حوالي 12 دقيقة، و3 تيل من السرطانات 15 دقيقة، و4 تيل أو أكثر من السرطانات يستغرق 18 دقيقة. يُظهر فيديو قياس فعلي حديث صادر عن "Kitchen Novice" أن التبخير الإضافي سيؤدي إلى شيخوخة لحم السلطعون، وستنخفض جودة اللحم بنسبة 5% لكل دقيقة إضافية من التبخير.

س: لماذا يكون طعم السلطعون المطهو على البخار مرًا؟

ج: أشارت الإجابات الشائعة إلى ثلاثة أسباب رئيسية: عدم قيام السرطانات ببصق الرواسب بشكل كامل (وهو ما يمثل 63%)؛ وماتوا قبل التبخير لإنتاج السموم (وهو ما يمثل 27٪)؛ وتم استخدام مكونات قديمة (تمثل 10%).

4. طرق التبخير المبتكرة الموصى بها

ثلاث طرق تبخير مبتكرة أصبحت شائعة في الأسبوع الماضي:

1.طريقة تبخير البيرة: أضف ثلث البيرة إلى الماء في الباخرة لإزالة رائحة السمك وزيادة الرائحة. وافق 82% من مستخدمي الإنترنت الذين جربوها على ذلك.

2.طريقة تبخير الشاي: استخدمي حساء شاي لونج جينغ بدلاً من الماء لإعطاء لحم السلطعون نكهة الشاي ومناسبة للطعم الخفيف

3.طريقة الخبز بالملح والتبخير: يغلف جسم السلطعون بالملح الخشن ويطهى على البخار، وله رائحة مالحة بارزة. في الآونة الأخيرة، تمت مشاهدة مقاطع الفيديو ذات الصلة على Douyin أكثر من 20 مليون مرة

أتقن تقنيات طهي السلطعون بالبخار التي تمت مناقشتها مؤخرًا، ويمكنك بسهولة إعداد سرطان البحر اللذيذ المطهو على البخار في المنزل. استفيدوا من موسم دهون السلطعون، أسرعوا وجربوا وصفات المشاهير على الإنترنت هذه!