كيفية جعل كعكة القش لذيذة

كيفية جعل كعكة القش لذيذة

كاو كوه، المعروف أيضًا باسم هلام العشب، هي حلوى تقليدية تستخدم لتخفيف الحرارة في الصيف. إنه ذو ملمس ناعم ويكون لذيذًا أكثر عندما يقترن بماء السكر أو العسل. في السنوات الأخيرة، مع ظهور الأكل الصحي، أصبحت كعكة العشب مرة أخرى موضوعًا ساخنًا بسبب خصائصها المنخفضة السعرات الحرارية والألياف العالية. ستجمع هذه المقالة بين المناقشات الشائعة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتوفر لك مقدمة تفصيلية عن طرق وتقنيات صنع Cao Kueh.

1. المكونات الأساسية لكعكة القش

يتطلب صنع كعك القش المكونات الأساسية التالية، ويمكن تعديل الكميات المحددة حسب الذوق الشخصي:

2. خطوات عمل كعك العشب

1.تجهيز هلام العشب المجفف: نغسل الجيلي العشبي المجفف، ونقطعه إلى قطع صغيرة، ثم ننقعه لمدة 30 دقيقة.

2.غلي عصير جيلي العشب: يُغلى هلام العشب المجفف مع 2000 مل من الماء والقلويات الصالحة للأكل، ثم يُوضع على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة حتى يصبح العصير سميكًا.

3.تصفية عصير هلام العشب: قومي بتصفية عصير الجيلي العشبي باستخدام الشاش لإزالة البقايا.

4.أضف النشا: نخلط النشا مع كمية قليلة من الماء ثم نسكبه في عصير هلام العشب. حرك أثناء الصب لمنع التكتل.

5.التبريد والتشكيل: نسكب الخليط في وعاء، ونتركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.

3. طرق مبتكرة لتناول كعك العشب التي تحظى بشعبية كبيرة عبر الإنترنت

بناءً على المناقشات عبر الإنترنت خلال الأيام العشرة الماضية، إليك العديد من الطرق المبتكرة الشائعة لتناول كعك العشب:

4. نصائح لصنع كعك القش

1.اختيار هلام العشب: هلام العشب المجفف عالي الجودة لونه أخضر داكن، عطري وخالي من الشوائب.

2.وقت الطبخ: كلما زاد وقت الطهي، تم إطلاق جيلاتين هلام العشب بشكل كامل وأصبح الطعم أكثر مرونة.

3.نسبة النشا: الكثير من النشا سوف يجعل كعكة القش صلبة للغاية، في حين أن القليل جدًا من النشا لن يتشكل. النسبة الموصى بها هي 5% من عصير هلام العشب.

4.طريقة الحفظ: يمكن حفظ كعكة القش المجهزة في الثلاجة لمدة 3 أيام. وينصح بتناوله في أسرع وقت لضمان الطعم.

5. الفوائد الصحية لكعك العشب

كعكة القش ليست لذيذة فحسب، بل لها أيضًا الفوائد الصحية التالية:

1.إزالة الحرارة وإزالة السموم: هلام العشب بارد بطبيعته، ومناسب لتخفيف الحرارة في الصيف.

2.تعزيز عملية الهضم: غني بالألياف الغذائية، ويساعد على حركة الجهاز الهضمي.

3.منخفضة السعرات الحرارية: كل 100 جرام من كعكة العشب تحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية فقط، وهي مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

من خلال الخطوات والتقنيات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة صنع كعك القش اللذيذ في المنزل، وخلط المكونات المختلفة وفقًا لتفضيلاتك الشخصية، والاستمتاع بحلوى صحية ولذيذة.