كيف تصنع لحم اليام المقلي
في الأيام العشرة الماضية ، ركزت الموضوعات الساخنة والمحتوى الساخن على الشبكة بأكملها بشكل أساسي على الأكل الصحي والطبخ المطبوخ في المنزل واستخدام المكونات الموسمية. كمكون مغذي ، اجتذب YAM الكثير من الاهتمام بسبب تأثيره على تعزيز الطحال والمعدة. ستقدمك هذه المقالة بالتفصيل بناءً على الموضوعات الساخنة الحديثةلحم اليام المقلييتم إرفاق طريقة الإنتاج والبيانات المهيكلة للرجوع إليها.
1. مراجعة موضوعات النظام الغذائي الساخن الأخير
| تصنيف | مواضيع ساخنة | حجم البحث (10000) | المكونات ذات الصلة |
|---|---|---|---|
| 1 | وصفات صحية الخريف | 152.3 | يام ، تريميلا ، الكمثرى |
| 2 | كيفية طهي الطبخ المنزل | 128.7 | لحم الخنزير ، الدجاج ، التوفو |
| 3 | طعام لتعزيز الطحال والمعدة | 95.6 | يام ، الدخن ، اليقطين |
2. القيمة الغذائية للحوم المقلية مع اليام
يام غني بالأميليز وأوكسيديز البوليفينول والمواد الأخرى ، والتي تفضي إلى وظيفة الجهاز الهضمي والامتصاص للطحال والمعدة. يوفر لحم الخنزير البروتين عالي الجودة والأحماض الأمينية الأساسية. الجمع بين الاثنين ليس لديه الذوق الممتاز فحسب ، بل يحتوي أيضًا على المزايا الغذائية التالية:
| المكونات الغذائية | يام (100 جم) | لحم الخنزير Tenderloin (100 جم) | المجموع |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية (KCAL) | 57 | 143 | 200 |
| البروتين (ز) | 1.9 | 20.2 | 22.1 |
| الألياف الغذائية (ز) | 1.1 | 0 | 1.1 |
3. شرح مفصل لكيفية طهي لحم اليام
1. إعداد المواد
| اسم المواد | جرعة | كيف تتعامل معها |
|---|---|---|
| بطاطا | 300 جم | قشر وشريحة |
| لحم الخنزير Tenderloin | 200 جم | تقطع إلى شرائح وتتبل |
| الفلفل الأخضر والأحمر | نصف كل | قطع شرائح على شكل الماس |
2. خطوات مفصلة
①علاج اليام: نقع اليام مباشرة بعد تقشيره لمنع الأكسدة والظلام. سمك الشريحة حوالي 2-3 مم.
②شرائح اللحوم المتبل: أضف 1 ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، نصف ملعقة من نبيذ الطهي ، ونشا صغير وزيت الطهي ليتبل لمدة 10 دقائق.
③أمر القلي: قم بتسخين المقلاة وتبريد الزيت ، وأضف شرائح اللحم أولاً وقم بالتحرك بسرعة حتى يتغير اللون ويقدم. يُضاف الزيت والثوم المفروم المفروم ، ويُضاف أقراص اليام ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين ، وأضف أخيرًا الفلفل الأخضر والأحمر وشرائح من اللحوم ويُحرَّك المزيج بالتساوي.
④مفتاح التوابل: أضف 1 ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، نصف ملعقة من صلصة المحار ، القليل من الملح والسكر للموسم ، صب القليل من الماء للسماح بالتوابل بالتساوي.
4. نصائح الطهي
| الأسئلة المتداولة | حل |
|---|---|
| يام المخاط يسبب أيدي الحكة | ارتداء قفازات أو نقع في ماء الخل أولاً |
| شرائح اللحوم تكبر | يُضاف النشا والزيت بينما يتراجع ويُحرَّك المزيج بسرعة على حرارة عالية |
| يام يتحول إلى الأسود | نقعه في الماء فور القطع والتصريف قبل القلي |
5. تغيير الأطباق الموصى بها
استنادًا إلى اتجاهات النظام الغذائي الشهير ، يمكنك أيضًا تجربة التغييرات التالية:
①نسخة منخفضة الدهون: استخدم صدر الدجاج بدلاً من لحم الخنزير لتقليل كمية زيت الطهي
②نسخة حار: أضف معجون الفاصوليا والفلفل الحار المجفف لتلبية احتياجات الذوق الثقيل
③النسخة الصحية: مقترنة بالفطريات السوداء والجزر لزيادة الألياف الغذائية
هذالحم اليام المقليإنه لا يتوافق مع الاتجاه الأخير للأكل الصحي ، بل إنه أيضًا شهية بسيطة وسهلة التعلم مطبوخة في المنزل. من خلال التحكم بدقة في نسبة الحرارة والتوابل ، ستقوم بالتأكيد بعمل أطباق لذيذة وعطرة. قد تستفيد أيضًا من الموسم عندما يكون اليام في السوق ويطهى هذا الطبق المغذي لعائلتك!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
